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中年限食可延寿 |
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瑞士的研究人员用减少热量摄入等特殊措施，使老鼠、苍蝇的寿命延长了1.2倍。据此，研究人员推论，中年时期开始限量进食，可以使人的寿命延长。
一些研究者对限食使人长寿的科学道理的解释是：限食长寿与“活性氧损伤理论”有相同的含义。“活性氧损伤理论”认为，生物呼吸作用吸收的氧，约有2%被黄素酶或其他氧化酶所催化，分别形成过氧化离子。这些离子能在细胞中进一步形成活性化合物，也称活性氧。这种活性氧超过一定浓度，就会损伤生物的分子细胞，在人体皮肤及各种脏器的细胞内蓄积沉淀，便形成为褐脂质，在皮肤内部形成老年老龄斑，使皮肤粗糙，失去光泽和弹性。
因此，所谓延年益寿的过程，也就是不断清除体内有害活性氧的过程，维持这种平衡，依赖于体内能清除活性氧的酶及有关的酶系统。限制热量的摄入，可以增强某种保护抗氧化酶的含量，维护体内活性氧的平衡。 |
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